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ハーブ紅茶



ハーブ紅茶シリーズは、インドネシア産の有機認証(オーガニック)ランクの茶葉を使用しております。添加物や香料、着色料、などを使用しておらず、ハーブ本来の香りをお楽しみいただけます。紅茶とハーブがベストマッチする組み合わせを試行錯誤してレシピを考えました。

写真の黒く丸まったものが紅茶の茶葉です。一般的な紅茶の茶葉は、細かくカットされてものが多いかと思います。この「丸まった茶葉」は「ロールドタイプ」と呼ばれ、紅茶を過程させるで手揉みすることにより、茶葉が丸まります。

茶葉が丸まることで、酸素に触れる表面積が小さくなり、茶葉の酸化(劣化)を緩和することができます。また、熱湯を注いただ時に、少しずつ茶葉がほどけて広がるため、ティーの濃さを調整するのに便利です。じっくりゆっくりと抽出されるため、2番茶もおいしくお召し上がりいただけます。


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